Kulinarische Rundreise

Tag 01: Ankunft
Ankunft am Flughafen Colombo und Transfer zum Hotel Jetwing Beach, in dem Sie 3 Nächte übernachten werden. Negombo ist eine Küstenstadt, in der über die Jahre hinweg die Meeresfrüchte zur Hauptmahlzeit der Einwohner zählten und somit auch kulinarisch zu den Leckerbissen der Region wurden. Die Geschichte und auch die Tradition der Fischerei ist heute noch überall lebendig, und kann aktiv miterlebt werden. Für Liebhaber von Meeresfrüchten werden die ersten Tage sicherlich ein Erlebnis sein.

Tag 2: Gewürze
Das Frühstück nehmen Sie heute direkt am Pool mit dem Executive Chef Priyantha Weerasingha ein. Nach dem Frühstück gibt Ihnen der Chefkoch eine Einführung in die Welt der Gewürze. Zum Mittagessen gibt es etwas typisch Singhalesisches: Reis und Curry. Das Mittagessen wird im benachbarten Jetwing Blue eingenommen. Der Nachmittag steht zur freien Verfügung. Optional können Sie eine Ayurveda-Behandlung genießen oder einen Catamaran-Ausflug unternehmen. Vor dem Abendessen gibt Priyantha Weerasingha eine Einführung in das Lebensmittel Kokosnuss und ihre verschiedenen Verwendungsarten. Abendessen im feinen Restaurant Black Coral.

Tag 3: Fisch
Morgens Ausflug mit dem Executive Chef zum Fischmarkt „Lellama“. Hier können Sie den Fisch selbst aussuchen und direkt vom Koch die Einzelheiten dazu erfahren. Aber auch zu anderen Fischsorten steht der Chefkoch mit Rat und Tat bei allerhand Fragen zu Ihrer Verfügung. Nachmittags Kochstunden im Hotel zum Thema Meeresfrüchte. Der Abend ist zur freien Verfügung.

Tag 4: Südküste, Brotfrucht, Jackfrucht
Nach dem Frühstück Fahrt in Richtung Galle. Bezug des Hotels Jetwing Lighthouse für 3 Nächte. Auf dem Weg dorthin Besuch von Lunuganga, die Heimat des Architekten Geoffrey Bawa, der viele Hotels auf der Insel designt hat. Sie Treffen Nihal Senanayake, den Executive Chef des Jetwing Lighthouse. Gespräch zum Thema „Brotfrucht und Jackfrucht“. Mittagessen in Lunuganga. Abend zur freien Verfügung. Abendessen im Cardamom Café.

Tag 5: Gemüse, Früchte
Am Morgen Besuch des Gemüse und Obstmarkes von Galle, gefolgt von einem kleinen Frühstück. Anschließend Kochstunde zum Thema Reis und Curry, zum Beispiel Dhal, Hühnchencurry, Gemüsecurry, Gotukola Sambol. Typisches Abendessen der Südküste in einem Boutiquehotel in Galle.

Tag 6: Reis
Nach dem Frühstück Besuch des benachbarten Hotels Jetwing Kurulubedda und Einführung in das Themengebiet Reis gefolgt von einer Kochstunde: Milchreis mit Ambul Thiyal, Pollos Curry und Lunu Miris. Genießen Sie ein traditionelles Mittagessen mit verschiedenen Curries. Besuch einer nahe gelegen typischen Wäscherei: das Flussufer. Hier können Sie Ihre Schürze wie die Dhobis waschen!. Verwöhnen Sie sich abends mit einem Mango Passionsfrucht Cocktail an der Coats of Arms Bar. Abendessen auf den Felsen des Jetwing Lighthouse Hotels.

Tag 7: Pfeffer
Nach dem Frühstück Fahrt in die Jetwing Warwick Gardens, Ambewela für insgesamt 2 Nächte. Sie treffen den Bungalow Manager und erhalten eine Einführung in das Thema Pfeffer, während Sie Pink Guava und Schwarzen Pfeffer Caipirinha versuchen. Abendessen „Planters Roast“ (Vorspeise Nastratium Blumen Salad, Hauptgang: geröstetes Lamm, Kartoffeln, Jetwing Warwick Gemüse und Tee aus frischer Minze, Dessert: örtlicher Hüttenkäse mit Marmelade. Dazu serviert werden ausgewählte Weine).

Tag 8: Chutney, Marmelade, Hüttenkäse
Nach dem Frühstück auf der Veranda der Warwick Garden geführter Rundgang durch den Garten und Erklärung zu den verschiedenen Pflanzen, Gemüsesorten, Obstsorten und Blumen. Kochstunde zum Thema Chutney, selbst Marmelade kochen, selbst Hüttenkäse zubereiten. Abends Gespräch zum Thema der Geschichte der Warwick Gardens. Dazu serviert: Cocktails mit Bamboo Cocktail (Sherry, trockener Wermut, Orangensaft, Angostura Bitterstoffe).

Tag 9: Tee
Nach dem Frühstück eine sog. High-Tea Experience in den Gärten und Abfahrt in das Hotel Jetwing Vil Uyana für insgesamt 2 Nächte. Auf dem Weg Besichtigung einer Teefabrik. Abends Gespräch zum Thema „Geschichte von Sigiriya“, dazu wird Arrak und Limetten Martini serviert. Abendessen im Apsara Restaurant und Besuch einer lokalen Tanzvorführung im Hotel.

Tag 10: Claypot Cooking
Frühstück in den Paddy-Fields des Hotels, gefolgt von einer Kochstunde zum Thema Claypot Cooking. Nachmittags Safari im Minneriya Nationalpark. Mit ein wenig Glück können Sie freilebende Elefantenherden sehen. Genießen Sie „Ingwerbiskuits und Tee“ in Begleitung der Elefantenherde. Abends Gespräch zum Thema „Sri Lanka Wildlife“ mit einem Experten zum Thema. Währendessen wir Rose Champagner serviert. Abendessen direkt am Pool mit Flötenmusik.

Tag 11: Ende der Reise
Nach dem Frühstück nach Colombo. Rückflug oder Weiterflug

Unsere Kulinarische Rundreise Preise

pro Person ab/bis Colombo

Informationen zur Rundreise „Kulinarische Rundreise“